«Ξεκινήσαμε δυναμικά, με βαθμολογία 5,0 τις πρώτες κιόλας μέρες. Περιμέναμε ότι θα υπήρχαν και κακεντρεχείς, και πράγματι εμφανίστηκαν, αλλά εδώ και τρεις εβδομάδες διατηρούμε το 4,9. Ίσως μόνο λίγα εστιατόρια στη Σόφια να έχουν τέτοια βαθμολογία.»
«Ανεβάσαμε τη βαθμολογία μας σε χρόνο μηδέν. Το σύστημα μάς βοηθά να συγκεντρώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερες κριτικές από ευχαριστημένους πελάτες που, παρότι είναι ικανοποιημένοι, συνήθως δεν μπαίνουν στον κόπο να αφήσουν μια κριτική.»
«Αναπτύχθηκε ένας ενδιαφέρων ανταγωνισμός μεταξύ των σερβιτόρων μας. Είχαμε ανακοινώσει ένα μπόνους και αυτό έπαιξε καθοριστικό ρόλο. Ήταν δύσκολο, γιατί το εστιατόριο είχε ήδη αρκετές χιλιάδες κριτικές και αποδείχθηκε ότι, με τόσες πολλές, η άνοδος από το 4,4 στο 4,5 δεν είναι καθόλου εύκολη. Όμως τα καταφέραμε.»